Gastronomia
Lampreia, Leite-creme, presunto... Só por aqui, já não faltam bons motivos para visitar Viseu. Dos bolinhos aos queijos, da Vitela ao Bacalhau, são várias as ofertas:
- Sopa seca
- Canja de galinha
- Sopa seca de bacalhau
- Sopa de castanhas
- Sopa de cebola
- Sopa de farinha
- Canja de galinha e caldo verde
- Carolos
- Ovos tingidos
- Pão-leve (Pão-de-ló)
- Cabrito ou ovelha assada
- Vitela assada
- Galinha ou coelho com arroz
- Entrecosto com arroz e feijão vermelho
- Bacalhau assado com batatas a murro
- Cozido à Portuguesa
- Entrecosto com chouriço e grelos
- Feijão temperado com hortaliça e presunto
- Arroz de sardinha
- Fritas de abóbora
- Fritas de trigo
- Fritas de centeio
- Matança do porco
- Sarrabulho
- Morcela de boches
- Couratos
- Carne gorda
- Torresmos
- Presunto
- Molho de escabeche
- Lampreia
- Rancho à moda de Viseu
- Arroz de carqueja
- Castanhas de ovos de Viseu
- Viriatos
- Doce de abóbora menina
- Aletria
- Leite-creme
- Arroz doce
- Broa de milho
- Bola de sardinha
- Bola de carne
Não se pode deixar de referir, e para um acompanhamento de uma boa refeição, os excelentes vinhos do Dão-maduros – provenientes da Região Demarcada e os vinhos, de características verdes, de Lafões, ideais para "regar" qualquer refeição.