A gastronomia de Viseu é rica e variada, com pratos tradicionais que passaram de geração em geração. Pratos de carne, pratos de peixe, doces, iguarias variadas que fazem as delicias de quem nos visita.

Não se pode deixar de referir, e para um acompanhamento de uma boa refeição, os excelentes vinhos do Dão-maduros – provenientes da Região Demarcada e os vinhos, de características verdes, de Lafões, ideais para "regar" qualquer refeição.